Neben Juramine® produziert Damassine Fleury-Perret auch verschiedene Edelbrände in Fässern. Vor allem die Mirabelle, die in unserer Domaine produziert und im Fass gereift wird. Die Mirabelle behält ihren weichen, fruchtigen und süssen Charakter, wird aber von holzigen Noten umhüllt.

Es gibt auch zertifizierte "Damassine AOP", die aber später nicht mehr so genannt werden könnte, da die Reifung im Fass ihre organoleptischen Eigenschaften verändert. Das Ergebnis ist nicht mehr der traditionelle weisse Edelbrand, sondern ein außergewöhnliches Barrique-Produkt.

Juramine® ist ein traditionsreicher Apfelbrand aus dem Jura, mit typischen Holznoten. Seinen jurassischen Wurzeln treu ist er ein temperamentvoller Branntwein mit Substanz. Er wird aus erstklassigen Früchten ausgewählter Apfelsorten aus der Ajoie gefertigt.